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the carrabbas story begins in sicily italy where the carrabbas family made a love for food and handmade flavor a family tradition after immigrating in the early 1900s and settling in bryan texas the family had grown and in 1986 johnny carrabba and his uncle damian mandola opened the first carrabbas italian grill in houston texasfor them the concept was simple a warm and inviting atmosphere madefromscratch sauces big portions of pasta a woodfire grill and being true to their italian roots a place where they would make their family recipes for other families to enjoy and experience together just as they didtoday at carrabbas italian grill we still believe nothing is more satisfying than connecting with friends and family over a big plate of delicious food check out the videos below to learn more about our classic recipes lasagne chicken bryan fettuccine carrabba and spaghetti meatballs

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